พายสับปะรด ฟอสเฟตต่ำ ไขมันทรานส์เป็นศูนย์ ผู้ป่วยไตทุกระยะทานได้ ทำจากเนยสดแท้100%กรอบนุ่มฟู ไส้เต็มๆ
พายสับปะรด แป้งกรอบนุ่มฟู ไส้เต็มๆ
-ทำจากเนยสดแท้เกรด premium 100% ไม่ผสมมาร์การีนหรือเนยขาว(ซอร์เทนนิ่ง)หรือไขมันแปรรูปอื่นๆ
-ไขมันทรานส์ 0 %
-เกลือต่ำมากเพราะไม่ใส่เกลือปรุงรส และผงฟูหรือสารช่วยฟูต่างๆ
-ใช้แป้งสาลีฟอสเฟตต่ำ
- ลดน้ำตาล30%
-บรรจุถุงละชิ้น ช่วยคงกลิ่นและรสชาติ และยืดอายุการเก็บรักษา
-ผู้ป่วยไตสามารถทานได้เพราะเลือกใช้วัตถุดิบที่ฟอสเฟตต่ำ และไขมันที่เหมาะสมกับผู้ป่วย
-เก็บที่อุณหภูมิห้องได้นานกว่า1เดือนถ้าเก็บในตู้เย็นจะได้6เดือน
-สินค้าสดใหม่ อาจใช้เวลาเตรียมการจัดส่ง 1-2 วันหลังรับออร์เดอร์
หมายเหตุ..
ทำไมต้องเนยสดเกรด premium??
เนยสด..จะทำจากไขมันนม ไม่ต้องผ่านกระบวนการแปรรูปจากไขมันพืชเหมือนเนยเกรดอื่นๆ จึงไม่มีไขมันทรานส์ที่เกิดจากขบวนการผลิต
ไขมันทรานส์จะไปลดHDLซึ่งเป็นไขมันดีที่จะได้จากการออกกำลังกาย และไปเพิ่มไขมันร้ายLDLแทน
ส่งผลให้มีโอกาสเสี่ยงต่อหลอดเลือดหัวใจอุดตัน ซึ่งเป็นปัญหาใหญ่ของผู้ป่วยไต
นอกจากนั้นเนยสด มีฟอสเฟตต่ำเพราะทำจากไขมันนมต่างจาก ชีสหรือผลิตภัณท์นมอื่น ฟอสเฟตจะสูงซึ่งเป็นของต้องห้ามของผู้ป่วยไต
ทำไมต้องไม่ใส่ผงฟู???
ผงฟูหรือโซเดียมไบคาร์บอเนต เป็นเกลือที่มีโมเลกุลของโซเดียมมากกว่าในเกลือปรุงรสถึงสองเท่า และส่วนใหญ่ในสูตรขนมทั่วไปก็จะใส่ในปริมาณมากกว่าเกลือ เพื่อให้ขึ้นฟูมากๆเป็นการเพิ่มรสชาติและลดต้นทุน จึงเป็นที่มาว่าผู้ป่วยไตไม่ควรกินขนมอบเพราะกลัวโซเดียมจากผงฟูนั่นเอง
ทำไมต้องใช้แป้งฟอสเฟตต่ำ???
เพราะแป้งเป็นส่วนประกอบหลักของขนม ประมาญ50%โดยน้ำหนัก การควบคุมฟอสเฟตจึงควรเน้นที่แป้งด้วย แต่เนื่องจากแป้งเหล่านี้จะราคาแพง และความกรอบที่ต่างไปจึงต้องมีการปรับสูตรโดยเฉพราะเพื่อให้เนื้อสัมผัสคงเดิม
#ขนมผู้ป่วยไต #ฟอกไต #ฟอสเฟตต่ำ #น้ำตาลต่ำ #หวานน้อย #ไขมันต่ำ #เกลือต่ำ #ไม่ใส่ผงฟู #เกลือต่ำ #ฮาลาล #คุ้กกี้เนย #เนยสด
(4.95)
